Nálunk komoly hagyománya van a medvehagyma feldolgozásának, bár elődeink inkább a hagyományos elkésztési módokat örökítették ránk, hol volt még akkor a pesto!
A nagymamán így csinálta a döglesztett salátát:
Egy kevés zsírt melegített egy zománcos tálban a sparhelten. Ha már kellően meleg volt, akkor sót és egy kis ecetet tett bele, végül a megmosott medvehagyma leveleit és ezzel még döglesztette, fonnyasztotta egy kicsit a tűzön. Sajnos pontosan ugyanígy nem tudom megcsinálni, de nagyon finom!
Ha most meghallaná a nagymamám, hogy a medvehagyma kilója egy ezres a boltban és hogy egyáltalán boltban lehet kapni és nem kell érte elmenni az erdőbe...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése